Инструменти за барбекю, които всеки майстор на грила трябва да има -

Инструменти за барбекю, които всеки майстор на грила трябва да има

Всеки майстор на грила в задния двор се нуждае от някои основни инструменти и аксесоари за барбекю, които ще ви позволят да готвите разнообразни храни на открито. Ако бюджетът ви позволява, надяваме се, всичко това ще бъде настанено в кухня на открито, където ще имате удобството на мивка и хладилник наблизо, плюс допълнителния бонус от възможността да печете на грил на сянка през горещите летни месеци.

Но, дори ако вашата вградена скара за барбекю или кухня на открито не може да се случи до някъде в бъдещето, можете да изведете грила на следващото ниво и значително да подобрите играта си на скара, като добавите разнообразни инструменти, които ще ви позволят да готвите почти нещо точно на вашата скара.

Така че, ако търсите подаръци за грил майстори или настройвате вашата кухня на открито, разгледайте този списък с 33 BBQ инструмента и аксесоара, които определено трябва да обмислите.



1. Основите

Всеки от опитни майстори на скара до хора, които току-що са купили първата си скара, се нуждае от някои основни инструменти за барбекю. Това включва шпатула, щипки, вилица за месо и нож. Вероятно вече разполагате с тези предмети във вашата закрита кухня, но най-добре е да инвестирате в добър комплект, проектиран специално за използване с скара. Инструментите за барбекю имат по-дълги дръжки, които ги правят по-безопасни за използване в ситуации на скара. Плюс това да имате комплект близо до вашата скара и да сте готови за работа е много по-удобно.

Също така ще трябва да имате къде да ги съхранявате, когато не се използват. Много комплекти се доставят с калъф за съхранение, но ако вашият не го направи, винаги можете да ги съхранявате на куки или в чекмедже във вашата външна кухня.

2. Четка и гърне

След като разполагате с основните си инструменти, е време да започнете да добавяте специални продукти, за да подобрите играта си на скара. Тенджера и четка за бастиране определено трябва да бъдат в краткия списък, тъй като бастирането е съществена част от ароматизацията на месото и зеленчуците ви на скара. Чугунена тенджера за сос е идеалният размер за бастиране и може да се използва, за да поддържа сосовете топли, докато печете на скара.

3. Термометър за скара

Ако печете месо на скара, термометърът е от съществено значение. Това ще ви помогне да усъвършенствате уменията си да знаете кога месото ви е приготвено до съвършенство, но, още по-важно, термометърът е необходим, за да сте сигурни, че вътрешността е достигнала температура, която прави месото безопасно за консумация. Можете да отидете на нискотехнологични или високотехнологични, тъй като има много налични опции, включително аналогови, цифрови, безжични и Bluetooth термометри за месо. Можете дори да вземете вилица за месо с термометър, ако искате да комбинирате тези два инструмента и да имате едно нещо по-малко за съхранение във вашата външна кухня.


4. Печене на вилици или шишчета

Ако планирате да печете хотдоги или блатове, ще ви трябват вилици за печене или дълги шишчета. Тези прости инструменти за барбекю също са чудесни, за да позволят на всички да се забавляват, тъй като гостите ви могат да пекат собствените си хотдоги, без да се налага да се доближават твърде много до огъня.

5. Грил светлина

В идеалния случай ще имате задача 'осветление във вашата външна кухня които ще осветят зоните ви за приготвяне на скара и подготовка. Ако не, ще трябва да инвестирате в грил лампа, за да сте сигурни, че има достатъчно светлина за безопасно приготвяне на ястия при открит пламък.

6. Подгответе тави

Можете да използвате листове за печене или плата като подготвителни тави, но е хубаво да имате някои специални тави, които се използват само за скара. Подготвителните тави ви позволяват лесно да носите храни между вашата вътрешна кухня и вашата външна кухня, а също така ви позволяват да нанасяте и мариновате върху повърхност, предназначена единствено за тази цел. Ако планирате да носите сурово месо навън и готвено месо вътре, не забравяйте да измиете вашите тави, докато месото се готви, или имайте два комплекта тави, за да избегнете замърсяване.

7. Дъска за рязане

Наличието на отделна дъска за рязане за скара е особено важно, ако печете месо на скара. Отново, ако планирате да режете сурово месо и готвено месо, уверете се, че имате две дъски за рязане или че сте дезинфекцирали дъската си, след като я използвате за приготвяне на сурово месо.

8. Решетки за скара и печене

Решетките за скара и решетките за печене на пиле спестяват място на вашата скара и правят готвенето по-удобно. В зависимост от това какво обикновено готвите във вашата кухня на открито, можете да закупите решетка, решетка за бекон, решетка за пилешки крилца или дори поставка за хапчета от халапеньо, която ви позволява да печете няколко попъра наведнъж, без да се притеснявате за падащите съставки.

9. Специални шпатули

Видовете храни, които печете на скара, и повърхностите, на които сте на скара, ще определят кои специални шпатули имате нужда. Например, ако печете риба на скара, ще ви трябва рибна шпатула. Ако печете на скара или с плосък плот, ще ви е необходима плоска шпатула, за да улесните много скара.

10. Чугунена скара

Докато говорим за тестовете, вероятно трябва да добавите това към списъка си за пазаруване. Ако нямате скара с плосък плот като част от вашето вградено барбекю или кухня на открито, преносима реверсивна решетка значително ще разшири възможностите ви за готвене на открито.


11. Грил рогозки

Друга възможност за разширяване на това, което можете да готвите на вашата скара, е грил подложка. Тези прости, лесни за почистване изтривалки правят възможно приготвянето на яйца, зеленчуци, риба, скариди, гъби и други малки или деликатни храни на вашата скара за барбекю.

12. Кутия за пушачи

Ако не сте съвсем готови да си купите пушач или просто нямате място за такъв, можете да превърнете грила си в пушач с кутия за пушачи. Просто добавете дървените си стърготини към кутията за пушачи и поставете кутията във вашата скара (следвайки инструкциите, приложени към кутията за пушачи), за да използвате грила си като пушач и да добавите невероятни вкусове към месото и зеленчуците си.

13. Дървени стърготини за пушене

Ако имате пушач или кутия за пушачи, имате нужда от ароматни дървесни стърготини, за да създадете дим за ароматизиране на храната. Не просто всякакви дървени стърготини ще свършат работа; не забравяйте да закупите дървени стърготини специално за пушене. Опитайте различни опции, като ябълка, хикори или мескит, за да намерите любимите си.

Инструменти за барбекю Кедрова дъска

14. Дъски за скара

Скарата с дъска е вид грил, който включва готвене на храната ви на дървена дъска, поставена над източника на топлина във вашата скара, за да придаде на вашите меса или зеленчуци пушен вкус, без да използвате пушач или дървесен чипс. Различните дървета дават различни вкусове, така че направете малко проучване, за да видите кое е най-доброто за вида храна, която планирате да готвите върху нея. Опциите включват клен, хикори, ябълка, кедър, елша, пекан, череша, бук и мескит.

15. Рибни кошници за скара

Печенето на риба на скара може да бъде малко сложно, особено когато става въпрос за обръщане и в някои случаи да се гарантира, че тя не се разпада по време на процеса на готвене. Кошниците за печене на риба улесняват много обръщането на рибата и грила до съвършенство.

16. Зеленчукови кошници за скара

Кошовете за скара помагат да поддържате грила си чист и улеснявате готвенето на малки или деликатни предмети, като зеленчуци. Като алтернатива можете да използвате и мрежести торбички за скара за храни като скариди или нарязани зеленчуци. Когато купувате зеленчукови кошници, не забравяйте да вземете и кошница за царевица, която е специално проектирана да държи перфектно класове за печене на скара.

17. Стелажи или кошници от кабоб

Ако ви харесва да използвате шишчета за вашите кабари, помислете за инвестиране в решетка за скара с кабоб, която ще държи шишчетата и ще направи кабовите на скара много по-удобни. Ако искате да се насладите на кабот, без да се налага да отделяте време, за да поставите месото и зеленчуците на шишчета, вместо това можете да използвате кошници от кабоб.

18. Хималайски солени чинии

Солените чинии могат бавно да се нагряват на вашата скара и след това да се използват за придаване на солен вкус на месото и зеленчуците ви, като ги печете на скара върху плочите. Като алтернатива можете да поставите солените си чинии във фризера, за да ги охладите и да ги използвате като подноси за сервиране. Така или иначе, тези добре изглеждащи инструменти за барбекю ще ви накарат да изглеждате като майстор на скара, дори ако сте нов в грила.


19. Топящ се купол

Това е един от онези инструменти за барбекю, които ще впечатлят гостите ви, особено ако имате други майстори на скара за барбекю. Повечето хора нямат този конкретен аксесоар, но можете да се обзаложите, че приятелите ви ще имат такъв скоро след като видят вашия. Топилните куполи са лесни за използване и са идеални за осигуряване на разтопена, сирена доброта на вашите бургери.

20. Омекотител за месо

Избягвайте да поднасяте на гостите си твърди пържоли, като добавяте омекотител за месо към вашата колекция от принадлежности за барбекю. Като удряте месото с тендер, можете да раздробите съединителните тъкани и колагена за нежно пиршество. Използването на омекотител за месо също ще изглади пържолите, което означава по-малко време на скара. Това от своя страна означава, че вашите пържоли ще бъдат по-сочни.

21. Инжектор за месо

За да получите наистина вкусовете на вашата марината дълбоко в месото си, трябва да го инжектирате директно в плътта с инжектор за месо. Може вече да имате този удобен инструмент за вливане на вкус в печени или празнични пуйки, така че можете да използвате този, който имате, или можете да закупите отделен инжектор, който да държите във вашия външна 'кухня .


22. Burger Press

Бургер пресата ви позволява да правите идеално кръгли бургерни банички, които са с еднакъв размер. Така че, ако последователността е важна за вас, пресата за бургер е задължителен инструмент за барбекю за вашата настройка на скара. Можете да закупите конвенционална преса, която прави прости банички или пълнена преса за бургер, която улеснява създаването на пълни с вкус шедьоври, които да сервирате на следващото си събиране.

23. Месомелачка

Ако наистина искате да бягате с големите кучета, когато става въпрос за овладяване на изкуството на скара, ще ви трябва месомелачка. Всеки истински майстор на скара, който си струва солта, мели собственото си месо - или комбинация от меса - за да направи своите бургери, които да поднесе на гостите си.

24. Чугунени съдове и тигани

Ако планирате да готвите пълноценни ястия на скара, ще ви трябва поне един чугунен тиган и холандска фурна или друга голяма тенджера за готвене на храни като боб или чили. Вероятно бързо ще разширите инвентара си от чугун, тъй като тези трайни опции за равномерно нагряване са чудесни за скара. Докато добавяте към колекцията си, може да помислите за тиган за царевичен хляб и тиган за стриди от чугун, само в случай, че искате да покажете своите умения за майстор на скара на следващото си събиране.

25. Грил преса

Друго чугунено парче, което трябва да имате предвид, е грил преса. Пресите за грил са чудесни за предпазване на бекона от извиване, докато го готвите на решетка или подложка за скара. Те също са чудесни за пресоване на част от мазнините от месото, докато се готвят. Разбира се, това ще ги направи не толкова сочни, но изстискването на част от мазнините прави храненето ви малко по-здравословно.

26. Нокти за настъргване на месо

Направете много по-лесно приготвеното свинско и настъргано пиле, като инвестирате в добър чифт нокти за настъргване на месо.

Инструменти за барбекю Пица камък

27. Пица камък и пица гребло

Ако вашата външна кухня е оборудвана с фурна за пица , вероятно вече имате тези елементи във вашата колекция от инструменти за барбекю. Но ако не, можете да улесните приготвянето на пица и печенето на хляб на вашата скара, като добавите камък за пица и гребло за пица към вашите консумативи.

28. Гребло за разбъркване

Ако планирате да приготвите големи саксии с чили, боб или други храни, които изискват разбъркване на вашата скара, тогава ще ви трябва бъркалка. Тази бъркалка с дълга дръжка ще улесни бъркането на вашите зърна, докато ги готвите на открит пламък.

29. Желязо за брандиране на пържоли

Добавете личен щрих към вашите пържоли, като ги брандирате, преди да ги поднесете на гостите си. Можете да закупите обикновена ютия за маркиране с първата буква на фамилията си или можете да направите персонализирана ютия за марка, направена само за вас, за да покажете майсторството си на скарата.

30. Индикатор за нивото на резервоара за пропан

Ако готвите с пропан, определено не искате да изтичате в средата на вашето събиране. Индикаторът за нивото на резервоара за пропан е прост, евтин аксесоар за барбекю, който може да помогне да се гарантира, че никога няма да се случи.

31. Престилка и изолирани ръкавици

Има много престилки за скара, които казват неща като „Грил майстор“ или „Целуни готвача“, но престилките служат на важни цели, които надхвърлят лозунги и поговорки. Престилките за барбекю помагат, разбира се, да поддържате дрехите ви чисти, но добре направената престилка, изработена от кожа или здрав материал, също може да направи печенето по-безопасно, като ви предпази от пръски масло, вряща вода и горещи храни. Потърсете огнезащитна престилка за още по-голяма защита.

Дори ако решите да не носите престилка за скара, докато печете, ще ви трябват чифт изолирани ръкавици, за да защитите ръцете си. Твърде лесно е да вземете горещ инструмент за скара или дръжката на чугунен тиган, когато сте в средата на печенето на скара за вашето семейство. Така че, играйте на сигурно място, като винаги използвате подходящо защитно оборудване, включително изолирани ръкавици.

32. Четка и скрепер за почистване на грил

Някои принадлежности за барбекю не подлежат на договаряне. Това определено включва четка за почистване на скара и стъргало. Можете успешно да печете цели ястия без повечето от елементите в този списък, но не можете да се грижите правилно за вашата скара без четка и скрепер, за да я поддържате чиста.


33. Покривало за скара

И накрая, определено ще пожелаете капак за скара. Истинският майстор на грила се грижи за техните инструменти и няма по-важен инструмент от вашия грил за барбекю. Защитете го от елементите и го поддържайте по-чист между употребите, като инвестирате в добре прилепващ капак на грила. Грижата за вашето оборудване е важна част от гарантирането, че то е безопасно за използване, функционира правилно и е готово за работа, когато сте готови за скара.

Популярни Публикации