Инструменти за скара: 20 основни и приятни джаджи за барбекю

20 основни и хубави инструменти за грил

инструменти за скара за вашето барбекю барбекю

Сега, когато сте го направили почисти 'вашето барбекю в очакване на топло време и огромни количества от на открито 'забавно , време е да се захванете с бизнеса.

Какви основни инструменти за скара са необходими на любителите на барбекюто, за да свършат работата правилно?



Имаме списък с джаджи за барбекю, които задължително трябва да имате и които трябва да имате, за които може дори да не знаете, че ви трябват.

Основни инструменти за скара -

В това кратко видео Марта Стюарт ни показва любимите си щипки и шпатули и, разбира се, препоръчва повече от един за всеки вид месо, за да не се смесват вкусове.

Тя също така посочва, че инструментите с дървени дръжки не провеждат топлина, поради което тя ги предпочита пред металните.

1. Щипки с дълга дръжка

Щипците с дълга дръжка са страхотни, защото могат да се използват за различни храни, от царевица до хот-дог и не само.

Много решетки са склонни да посегнат към вилицата, но пробождането на месо води до отделяне на сокове, което води до загуба на вкус и влага.

Отидете на клещи с дълга дръжка спрямо кухненски, за да избегнете изгарянето на ръцете си, ако трябва да стигнете до храна в задната част на вашето барбекю.

2. Четка за грил

Поддържането на решетките за скара е необходимо поради здравословни и вкусови причини.

Разгледайте инструкциите на вашия производител, за да изберете четка за грил, която е подходяща за вашите решетки, но не забравяйте, че най-лесно е да почиствате решетките, когато са горещи, така че може да искате да ги включите за 10-15 минути, преди да ги изтъркате.

3. Шпатула с офсетова дръжка

инструменти за скара барбекю шпатула

Офсетната дръжка ви позволява наистина да попаднете под готвенето на храна на скара, като същевременно държите ръката си далеч от топлината.

Освен ако не приготвяте скара на малко барбекю, потърсете шпатула с дълга дръжка - металната или силиконовата работа е най-подходяща за барбекю.

4. Грил ръкавици

От време на време ще трябва да вземете нещо горещо, независимо дали е да вдигнете решетка, за да хванете нещо, или да извадите скарата за пица на скара.

5. Пожарогасител

Не само трябва да има пожарогасител във вашето барбекю място, знайте как да го използвате, като препрочитате инструкциите от време на време.

6. Четка за бастинг с дълга дръжка

Поддържайте храната влажна и сочна, като подпичате с марината, маслото или каквото и да е добро, с което разполагате, особено през последните няколко минути, преди да извадите храната от скарата.

7. Термометър с незабавно четене

Вместо непрекъснато да нарязвате месото си, покажете термометър за незабавно четене, който ви казва, че е направено, защото е по-лесно и по-малко вредно за храната.

8. Фенерче или Грил светлина

Трябва да видите храната си, нали? Не съм сигурен, че трябва да разработим много по този въпрос.

9. Комин стартер (грил на дървени въглища)

инструменти за скара комин стартер

Изхвърлете течността от запалката завинаги, като използвате стартер за комин с няколко листа вестник и кибрит, за да стартирате въглищата си.

Списъкът с джаджи за барбекю, който трябва да имате

10. Блок от хималайска сол

инструменти за скара блокове от хималайска сол

Това е истински солен блок, добит от хималайските планини, често розов на цвят и се казва, че е една от най-чистите форми на сол в света.

Предназначен е за естествено осоляване на вашата храна (без добавяне на тежък вкус, подобен на трапезна сол). Така че всичко, от което се нуждаете, е малко хималайска сол, вашият протеин и, може би, изстискване на вар срещу тежка марината.

Освен това соленият блок елиминира риска от овъгляване на храната!

Солените блокове са популярен избор за барбекю с морски дарове като скариди или миди и за сервиране на храни като сирене или суши при стайна температура.

11. Шишчета, които се плъзгат


Вече няма да се борите с несъвместими кебапи с тази удобна притурка, която има диск в края, за да ви помогне лесно да изтласкате месото и зеленчуците.

Те дори могат да се мият в съдомиялна машина.

12. Пица Скара за камък

инструменти за скара пица камък

В случай, че нямате фурна за пица на дърва в задния двор, камъкът за пица на скара може да бъде следващото най-добро нещо.

Те се предлагат в кръгли или правоъгълни форми, но не забравяйте да използвате тънка кора, тъй като пицата ще се готви отдолу нагоре и ако вашето барбекю не е чисто, пицата ви ще има вкус на изключително опушен.

13. Стойка за ребра

Стойка за ребра не само позволява на въздуха да циркулира около скъпоценните ви ребра, но и запазва място за скара за друга храна.

Решетката подпира ребрата вертикално нагоре и може да се използва и за пилешки гърди и друго месо, но не забравяйте да имате тава за капене някъде отдолу.

14. Ролка за хот-дог

Добре, това може да изглежда ненужно, но помислете за това: Никога няма да се мъчите, докато обръщате хот-доги с тази удобна джаджа, която върти хот-доги и колбаси наоколо и наоколо.

Плъзнете шпатула върху кучетата, за да ги търкаляте на багажника или инвестирайте в моторизирана версия, която може да се забие на скарата.

По този начин не е нужно да се притеснявате, че хот-догите падат през решетките, плюс това те ще се готвят равномерно.

15. Тигани и други съдове за готвене

инструменти за скара барбекю саксии тигани


Защо да замърсявате кухнята си, ако скарата вече върви?

Вместо да печете зеленчуци във фурната или на котлона, с перфорирани съдове на скара аспержи или дори уок китайска храна може да бъде ваша над скарата.

16. Кош за кюфте на скара
Кошница за кюфте на скара

Източник: williams-sonoma.com чрез La Jolla мама На Pinterest

Всяко месо на вкус е по-добре пушено, нали?

Защо да не вземете любимата си рецепта и да я заредите в тази високо оценена и удобна скара.

След това помислете колко страхотно ще вкусите вашите подправки за кюфтета.

17. Картофен грил
Картофен грил

Източник: williams-sonoma.com чрез La Jolla мама На Pinterest

Очевидно излагането на картофа на непряка топлина води до маслена текстура - без маслото (въпреки че сме сигурни, че малко допълнително няма да навреди).

Решетка за картофи като тази е средно около 10 долара, така че ако натрупването на печен картоф е вашата скорост, това може да е отлична инвестиция.

Шипът позволява на топлината да влезе във вътрешността на картофа за по-ефективно готвене и казват, че това работи добре и в обикновена фурна.

18. Дъски за скара

Дъски за скара

Оригиналното сдвояване на дъски се казва, че са сьомга и кедър, пионерирани отдавна от жителите на тихоокеанския северозапад.

Уверете се, че дървото не е обработено - било то кедър, елша, хикори или клен - и го накиснете за около час, за да добавите влага и да предотвратите изгарянето.

Добавете вино, оцет или цитрусов сок към водата, за да влеете дъската с аромати, докато попие.

Важно е също така леко да подправите нова дъска, като я поставите на скара и я обърнете веднъж след няколко минути, за да предотвратите изкривяването.

19. Хамбургер обвивки

Разбира се, че бихте могли да изрежете сами восък или пергаментова хартия, но на много евтина цена можете да имате тези малки квадратчета в готовност, за да отделите с лекота прясно начукани бургери.

Избелени или неизбелени, тези хартии могат да спестят време и влошаване.

20. Печене на пипер Jalapeño
Jalapeño Pepper Roaster

Източник: williams-sonoma.com чрез La Jolla мама На Pinterest

Изглежда, че чушките са много яростни, така че ги пригответе с лекота, използвайки тази удобна измислица.

Напълнете ги със сирене, месо или каквото пожелае сърцето ви, докато им вливате опушена доброта.

Този високо оценен артикул има допълнителен бонус за безопасност в съдомиялна машина.

Твой ред…

Кои са вашите основни инструменти за барбекю?

Кредити за снимки: шпатула, серия Flickr / Dinner; комин стартер, Flickr / Ерик Килби; Хималайска сол, Flickr / Джордж Ариола; камък за пица, Flickr / m.gifford; паела тиган, Flickr / PincasPhoto; кедрови дъски, Flickr / Neeta Lind.

Популярни Публикации